深圳烘焙培訓(xùn)教你做奶香曲奇餅干

簡單，酥脆的奶香曲奇餅干，淡奶油版本分享給你們~

用料：

無鹽黃油60克、糖粉40克、鹽0.5克、淡奶油40克、低筋面粉90克

做法：

1,準(zhǔn)備材料，黃油室溫軟化至，手指能戳個(gè)洞
2,黃油中倒入三分之一的糖粉和鹽
3,用打蛋器低速打發(fā)，攪打均勻后再加入三分之一的糖粉，繼續(xù)攪打均勻加入剩下三分之一糖粉，不斷打發(fā)至黃油顏色發(fā)白
4,打發(fā)成這樣，顏色發(fā)白，體積膨大
5,倒入淡奶油
6,繼續(xù)低速打發(fā)，攪打至淡奶油完全被黃油吸收
7,分次篩入低筋面粉（低粉一定要過篩），用刮刀邊翻拌，
8,翻拌成這樣，細(xì)膩均勻
9,面糊裝入裱花袋
10,烤盤鋪一層油紙，開始擠曲奇。用的是8齒裱花嘴
11,第二次做，擠成網(wǎng)紅珍妮曲奇好看多了，一樣的裱花嘴
12,上下火170度預(yù)熱十分鐘?？?0分鐘，（手抖擠的厚了或者大了自己加5分鐘）曲奇表面上色即可

以上就是深圳烘焙培訓(xùn)分享的曲奇配方~新手一次成功！